إزاي تعمل Marketing Strategy ناجحة لمحل كشري؟ خطة تسويقية عملية خطوة بخطوة
تخيل كده إنك قررت تفتح محل كشري جديد في منطقة حيوية. حطيت رأس مال، لقيت مكان كويس، عملت ديكور حلو، وجبت أحسن شيف بيطبخ كشري في الدنيا. بس فجأة، بعد ما فتحت، لقيت إن مفيش ناس كتير داخلة، واللي بيجربك مرة مش بيرجع تاني. هنا بقى بتكتشف إنك محتاج حاجة أهم من الأكل الحلو.. محتاج Marketing Strategy.
الـ Marketing Strategy مش رفاهية، دي ضرورية لأي مشروع عايز يكبر ويكسب. هي ببساطة “خطة لعبك في السوق” زي ما فريق الكورة بيبقى عنده خطة قبل الماتش. تعال نبدأ خطوة بخطوة.
الخطوة 1: اعرف السوق اللي أنت داخل فيه
قبل ما تفكر تبيع، لازم تسأل نفسك: “أنا هبيع لمين؟” وده بيبدأ بـ Market Research (البحث السوقي).
- شوف المنطقة فيها كام محل كشري؟
- الناس اللي بتيجي هنا أكترهم طلبة؟ موظفين؟ ولا عائلات؟
- المنافسين بيقدموا إيه؟ وأسعارهم عاملة إزاي؟
- فيه إقبال كبير على الأكل السريع؟ ولا الناس بتهتم بالقعدة المريحة؟
السوق مش رقم واحد يناسب الكل. أنت لازم تعرف كويس إنك مش داخل تبيع لكل الناس، أنت جاي تخدم شريحة معينة.
الخطوة 2: حدد Target Audience (الجمهور المستهدف)
بعد ما عرفت طبيعة السوق، لازم تركز على مين بالضبط الزبون اللي أنت عايز تكسبه.
هل أنت بتستهدف:
- الطلبة اللي بيدوروا على أكل رخيص وسريع؟
- الموظفين اللي عايزين يتغدوا بسرعة في البريك؟
- العائلات اللي بتحب تطلع تاكل برا في الويك إند؟
- ولا سكان المنطقة اللي بيطلبوا دليفري في آخر اليوم؟
كل شريحة من دول ليها طريقة مختلفة في التفكير والاحتياج. ولازم تختار واحدة أو اثنين تركز عليهم. متحاولش تبيع لكل الناس.. لأنك لو كده مش هتكسب حد.
الخطوة 3: افهم احتياجات الزبون كويس
دلوقتي خلاص حددت مين جمهورك، تعال نشوف هم عايزين إيه بالظبط.
- هل بيدوروا على أكل نظيف وسريع؟ ولا السعر أهم؟
- هل بيحبوا العروض والخصومات؟ ولا بيهتموا بجودة الأكل أكتر؟
- هل بيفرق معاهم يكون في مكان يقعدوا فيه؟ ولا كله تيك أواي؟
- بيطلبوا أونلاين؟ ولا بيروحوا يجيبوا بنفسهم؟
الإجابة على الأسئلة دي هتساعدك تحدد Positioning (وضعك في السوق): يعني أنت هتميز نفسك بإيه عن غيرك؟
الخطوة 4: حدد Unique Selling Proposition (العرض الفريد بتاعك)
هنا بقى هنسأل: “أنا إيه اللي يخليني مختلف عن باقي محلات الكشري؟”
- هتقدم كشري طعمه مش موجود عند حد تاني؟
- ولا هتقدم خدمة توصيل في وقت قياسي؟
- ولا عندك نظام نقاط وولاء يخلي الزبون يرجعلك؟
- ولا هتشتغل على الأسعار والعروض القوية اللي بتجذب الناس؟
مثلاً، لو قررت تستهدف الموظفين، ممكن تركز على إنك تقدم وجبة كاملة بتوصيل سريع وسعر منافس. بس لو بتستهدف طلبة، ممكن عروض “كشري+بيبس+تحلية = 25 جنيه” تجيب نتيجة جامدة.
الخطوة 5: حط أهداف واضحة وقابلة للقياس (Marketing Objectives)
قبل ما تبدأ حملاتك، لازم تسأل نفسك: “أنا عايز أوصل لإيه من التسويق؟”
مثال على أهداف ممكن تحطها:
- توصل لـ 100 طلب في اليوم خلال أول شهرين.
- توصل صفحتك على فيسبوك لـ 5000 متابع خلال 3 شهور.
- تزود معدل رجوع الزبائن بنسبة 20% بعد أول 6 شهور.
الأهداف دي لازم تكون SMART:
- Specific (واضحة)
- Measurable (قابلة للقياس)
- Achievable (ممكن تحقيقها)
- Relevant (مرتبطة بالبزنس)
- Time-bound (ليها وقت معين)
الخطوة 6: اختار قنوات التسويق المناسبة (Marketing Channels)
بما إنك عرفت جمهورك، لازم تختار القنوات الصح اللي توصل بيها لهم. القنوات دي ممكن تكون:
Offline Marketing:
- يافطات في الشارع
- Flyers تتوزع في المنطقة
- عروض افتتاحية
- مشاركة في فعاليات محلية
Online Marketing:
- صفحة فيسبوك وانستجرام
- إعلانات ممولة (Paid Ads)
- Google My Business عشان الناس تلاقيك على الخريطة
- ريفيوز من الزباين السعداء
- TikTok لو جمهورك صغير في السن وبتعمل محتوى مسلي
Word of Mouth (كلام الناس عنك):
- شجع الزبون يوصي بيك
- اعمل نظام “هات صاحبك وخد خصم”
- خليك دايمًا بتدي Value أعلى من المتوقع
الخطوة 7: حدد الـ Marketing Tactics (الأساليب التسويقية)
هنا هنبدأ نحول الخطة لتفاصيل تنفيذية:
- هتعمل إعلان ممول بـ 2000 جنيه خلال أول شهر؟
- هتطبع 5000 flyer وتوزعهم قدام محطات المترو؟
- هتعمل عرض “الجمعة الجامدة” كل نهاية أسبوع؟
- هترد على كل الكومنتات في الصفحة خلال 24 ساعة؟
دي الحاجات اللي هتعملها فعليًا عشان توصل للناس.
الخطوة 8: جهز نفسك للـ Implementation (التنفيذ)
الخطة حلوة، بس التنفيذ هو اللي بيخلي الخطة دي حقيقة. محتاج:
- فريق فاهم دوره كويس
- أدوات جاهزة (زي flyers، social media tools، POS system)
- متابعة يومية للنتايج
- استعداد تعدل وتغير لو حاجة مش شغالة
الخطوة 9: راقب النتائج (Monitoring & Analytics)
من غير متابعة مش هتعرف الخطة شغالة ولا لأ.
- كام واحد دخل من الحملة على السوشيال ميديا؟
- الطلبات زادت ولا لأ؟
- الناس بتكتب ريفيوز إيجابية ولا لأ؟
- هل الترافيك زاد على Google My Business؟
استخدم أدوات زي Facebook Insights، Google Analytics، وطلبات العملاء لتقييم الأداء.
الخطوة 10: طور وعدل باستمرار (Continuous Optimization)
التسويق مش حاجة بتتعمل مرة وخلاص، دي حاجة لازم تتظبط وتتغير مع الوقت.
- ممكن تزود الإعلان لو الحملة ناجحة
- ممكن تغير التصميم لو مش جايب نتيجة
- ممكن تعمل تعاون مع مؤثرين (influencers)
- ممكن تعمل منتج جديد (زي كشري حراق أو دايت)
كل ده اسمه Agility (المرونة في التسويق)، وده اللي بيفرق مشروع ناجح عن مشروع واقف مكانه.
نصايح عامة لنجاح الـ Marketing Strategy لمحل الكشري:
- خليك قريب من الزبون.. اسأله على رأيه واسمعه
- دايمًا خليك مبتكر في العروض والتقديم
- الجودة أهم من أي حاجة.. لو الأكل مش حلو، مهما سوقت مش هيفيد
- حافظ على سمعتك ورضا الزبون
- خليك جاهز تنافس على السعر والجودة والخدمة
ركز على الزبون، افهم هو عايز إيه، وقدم له أكتر من اللي متوقعه. وقتها مش بس هتكسب زبون، ده هيجيبلك عشرة غيره. وده هو سر النجاح الحقيقي في السوق.
work with me
We can succeed together. By cooperating in Marketing For your Startup, you can take advantage of 15+ years of experience
